Pate De Placali

Impossible d’imaginer une table ivoirienne sans placali. Et au cœur de ce plat mythique, il y a la pâte de manioc. Préparée à base de manioc fermenté et soigneusement transformée, elle donne ce goût légèrement acidulé qu’on adore, avec une texture souple qui se marie à merveille aux sauces graine, kopê ou kplala.

Le placali, c’est plus qu’un repas : c’est une tradition, une fierté, un héritage culinaire qu’on se transmet de génération en génération. Nourrissant, authentique et profondément ancré dans nos habitudes, il réunit les familles autour d’un même plat.

Avec la pâte de manioc, chaque bouchée de placali, c’est un voyage direct au cœur de la Côte d’Ivoire, là où la gastronomie prend tout son sens.