Farine De Fonio

Naturellement sans gluten et produite par nos frères et sœurs du Nord, notre farine de fonio est parfaite pour les enfants, les personnes âgées et ceux qui veulent rester en forme. Très digeste, elle apporte énergie durable, force et concentration grâce à ses protéines végétales, fibres, calcium, magnésium, fer et vitamines. Son indice glycémique bas aide aussi à réguler la glycémie et fortifie les os et les muscles.

En cuisine, elle se prête à mille recettes : préparez-la en bouillie traditionnelle, parfumée au miel ou à la cannelle, servez-la comme couscous léger avec vos sauces et légumes, ou utilisez-la pour le dêguê au fonio avec yaourt, lait, sucre et fruits secs. Transformez-la en galettes, beignets ou pains sans gluten, ou mélangez-la avec d’autres céréales comme le riz, le mil ou le maïs pour varier vos repas.

Conseils d’utilisation :

• Préparer en bouillie traditionnelle, sucrée au miel ou parfumée à la cannelle
  • Servir comme couscous léger avec sauces et légumes
  • Préparer le dêguê au fonio avec yaourt, lait, sucre et fruits secs
  • Utiliser pour galettes, beignets ou pains sans gluten
  • Mélanger avec d’autres céréales pour diversifier vos repas
  • Fabriquer le tchapalo, boisson traditionnelle ivoirienne

Nutrition : protéines végétales, fibres, fer, calcium, magnésium, zinc, vitamines et glucides complexes

Conserver au sec, à l’abri de l’humidité